Intervista ad Alessandro Iacobucci

By marzo 19, 2019

Alessandro Iacobucci Vitoni è Bar & Lounge Manager del Park Hyatt Milan, dove usa il ghiaccio Ice Cube per i suoi drink, per un risultato impeccabile. Leggete, di seguito, la sua intervista.

D: Cosa ti piace di più del tuo lavoro?

R: Del mio lavoro adoro il contatto giornaliero con gli ospiti, la creazione di nuovi cocktail e la gestione della carta bar.

D: Qual è il cocktail a cui sei più legato e perché?

R: Uno dei miei cocktail preferiti è il Negroni, uno dei drink più eleganti e famosi in tutto il mondo, che quest’anno festeggia i cento anni.

negroni

D: Quant’è importante il ghiaccio nei cocktail?

R: Il ghiaccio  per noi Barman è definito da sempre l’oro bianco del bar e direi indispensabile per determinare eccellente un drink o un distillato.

Grazie Alessandro!

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